《卖油翁》是宋代作家欧阳修创作的一个寓言，讲述了陈尧咨射箭、卖油翁酌油的故事。通过对卖油翁钱孔滴油技能的描述和对技能获取方式的讨论，一次性说明了熟能生巧的道理。
卖油翁
宋代：欧阳修
陈康肃公善射，当世 ，公也以此为己矜。在家园里品尝，有卖油翁释放而立，久而久之不去。见其发矢十中八九，但微点之。
康肃问：“你知道怎么射吗？”翁说：“没有他， 但是熟悉的手。”康肃愤怒地说:“尔安敢轻拍！”翁说:“我喝油就知道了。”就是拿个葫芦放在地上，用钱盖住嘴，慢慢地用勺子喝油，从钱孔里进来，钱不湿。因为说:“我没有别的，只有熟悉的手。”康肃笑了。
卖油翁译文
康肃公陈耀咨擅长射箭。世界上没有第二个人能和他相比。他夸耀自己有这种能力。有一次，他在家里射箭。一位卖油的老人放下负担，站在那里，不在乎地看着他。他很久没离开了。卖油的老人看到他射了80%或90%的十支箭，只是点点头。
陈尧问卖油翁：“你也知道射箭吗？我的箭法不是很聪明吗？卖油的老翁说:“没有别的秘密，只是技术熟练。陈尧咨询后愤怒地说：“你怎么敢轻视我射箭的能力！老翁说:“这个道理可以通过我倒油的经验来理解。于是拿出一个葫芦放在地上，在葫芦嘴上盖上一枚铜币，慢慢地用油勺舀油注入葫芦。油从钱孔里注入，但钱不湿。于是他说：“我没有别的奥秘，只是手熟练。陈尧笑着把他送走了。
赏析《卖油翁》
欧阳修的《卖油翁》是一篇用小故事讲述哲学发人深省的小文章。文中介绍的北宋人陈尧咨确实有自己的人，而且真的很擅长射箭，并且深深地认为自己可以“当世无匹”。这一天，我在自己的场地上练习射箭。一个卖油的人斜着眼睛看了很久，就是看到他射出的箭能“十中八九”，只是点点头，一点也不佩服。陈尧咨很不高兴问他：你懂射箭吗？我的箭射技术怎么样？卖油翁回答:没什么大不了的，只是手熟。陈大官有点恼羞成怒:你敢小看我的射箭技术吗？卖油翁说：看看我倒油就知道了。所以在油葫芦的嘴里放了一个铜钱(古铜钱是计数的，携带方便，里面有一个特殊的穿绳方孔)，慢慢把油从大钱中间的方孔全部注入葫芦，没有一滴洒在大钱上。然后说:我没什么，只是手熟了。陈尧笑了笑，让他走了。
据《宋史 ·陈尧咨传说，曾经“举进士首要，做“知制高”的官，而且“性刚暴”。然而，他一直“脾气暴躁”，却没有因为卖油翁的小平民嘲笑他的射箭水平而发脾气，“大刑侍候”，而是“笑而遣之”。这表明他理解了真相，射箭术可能会得到改善。据《宋史 ·根据陈尧咨传的记载，他后来真的做到了“尝以钱为目的，一发贯其中”。但不是受卖油翁的启发，笔者无法考证。
欧阳修作文章一直都是惜字如金。据说有一次他和翰林院的同事一起旅行，一只狗在路上被惊马踢死，欧阳公说:“试书”。同院说：“有狗卧通衢，逸马蹄而死。公说：“逸马杀犬在道”。足以看出他字言简意明了的特点。这篇文章也不例外。整篇文章只用了廖廖130多字、两个人物的几个动作和五句对话，尤其是“只手熟尔”，深刻揭示了世界上任何事情都是“熟能生巧”和“学易熟难”的人生哲理。读了很久，人们反思了很久，总是戒掉。真的可以说是精品中的精品。
创作背景
《卖油翁》选自《欧阳文忠公文集·归田录》，这是欧阳修的别集，共153卷，附录5卷。 《归田录》就是其中之一。 宋英宗治平四年(公元1067年)，欧阳修再次被飞语中伤，自请外任，这卷是在出知毫州时制作的。
